• Innovative Verfahren & Produkte aus biogenen Reststoffen Das BIORES-Netzwerk ist ein Netzwerk von Unternehmen, die Verfahren & Produkte aus biolo- gischen Reststoffen sinnvoll und gewinnbringend verwerten und vermarkten.
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Martin Braun Backmittel und Essenzen KG Profilseite

Kontaktinformationen

Martin Braun Backmittel und Essenzen KG
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Tillystraße 17
30459
Hannover
0511 / 41 07 0
0511 / 41 07 70
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www.martinbraun.de
  • Großunternehmen
  • biog. Reststoffe fallen in unserem Betrieb an
Produktionsrückstände bei der Herstellung von Süßgebäck und deren Zutaten
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Herstellung von Convenience-Produkten (Backzutaten, Glasuren, Rohmassen , Fruchtfüllungen, Aromen)
Die MARTIN BRAUN Backmittel und Essenzen KG aus Hannover ist seit 1990 Mitglied der Oetker Gruppe. Als führender Hersteller im Bereich Backmittel und Aromen werden mit ca. 400 Mitarbeitern rund 37.000 Tonnen an Waren jährlich produziert. Im BIORES-Netzwerk werden die im Produktionsbetrieb anfallenden Ausschüsse und Reststoffchargen analysiert und mit Technologien der Netzwerkpartner einer neuen Verwendung zugeführt.
Bei der Lebensmittelproduktion des führenden Süßgebäckherstellers in Deutschland fallen täglich große Mengen Reststoffe an, die kostenpflichtig entsorgt werden müssen. Deswegen ist Braun im Rahmen des BIORES-Netzwerks auf der Suche nach Verwendungsmöglichkeiten, die sowohl ökonomisch als auch ökologisch wertvoll sind.
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